Ajajj! Egy falat csoki sincs a kosaradban!
Tavaszi receptek – Répatorta
Elsőre furcsának és elképzelhetetlennek tűnhet, hogy répából készítsünk tortát, de hidd el isteni finom! A répa édeskés íze, a dióval és fahéjjal igazi harmóniába reptet majd el téged minden apró falattal! A csokimesterek az alábbi recept alapján szokták elkészíteni.
Hozzávalók a tésztához:
400 g sárgarépa
300 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
100 g durvára vágott dió (ebből 10g a díszítéshez
200 ml olaj
250 g liszt
1 csomag sütőpor
Fél tk só
1 tk őrölt fahéj
1 kis vaj a forma kikenéséhez
Hozzávalók a krémhez:
300g mascarpone
50g vaj
fél citrom leve és héja
50g porcukor
Első lépésként megpirítjuk a diót, majd durvára daraboljuk, figyeljünk, hogy ne legyen túl apró. Megtisztítjuk és lereszeljük a répákat egy sajtreszelőn és közben bekapcsoljuk a sütőt előmelegedni 180 Celsius fokra. Összekeverjük a lisztet, sütőport, fahéjt, sót és darabolt diót.
Egy külön tálban felverjük a tojást a cukorral és vaníliás cukorral, ehhez hozzáadjuk az olajat és a lisztes keveréket.
A legvégén belekeverjük a reszelt sárgarépát is, figyeljünk hogy ne legyen vizes a répa.
A mascarpone-t kikeverjük a porcukorral, citromlével és szombahőmérsékletű vajjal. Megkenjük vele az egyik felet majd erre ráhelyezzük a következő réteg tortát. Bekenjük a torta tetejét és az oldalát, végül megszórjuk egy kis dióval. Hűtőben állnia kell pár órát mire igazán összeállnak az ízek, mi szeretjük előző este elkészíteni, így lesz igazán kiemelkedő ízélmény!
Óriási kedvenc a Demeter csokinál ez a recept, küldd el nekünk ha megalkottad!
